外观：无色或淡黄色液体，具有荆芥特有的草香气味。

相对密度：0.860～0.923

折 光 率：1.465～1.485

旋 光 度：-10°～+10°

溶解度：可与90%乙醇以任意比例溶混成澄清液体

外观：红棕色或绿棕色的澄清液体，有特异的芳香气味，味辛、微温。 本品与三氯甲烷、乙醚或石油醚任意混溶。

相对密度：0.950～0.980

折光率：1.503～1.513

比旋度：-66°～-43°

含 量：含百秋李醇C15H26O不得少于26.0%

外观：无色或淡黄色的澄清液体，有特殊清凉香气，味初辛、后凉。存放日久，色渐变深。 

本品与乙醇、三氯甲烷或乙醚能任意混溶。

相对密度：0.888～0.908

折 光 率：1.456～1.466

旋 光 度：-17°～-24°

鉴 别：照薄层色谱试验，呈正反应。

含量 (一)：含薄荷酮18.0%～26.0%

     (二)：含薄荷脑28.0%～40.0%

外观：无色或淡黄色的澄清液体，气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶，加温后又澄清。本品在90%乙醇中易溶。

相对密度：0.975～0.988

折 光 率：1.553～1.560

旋 光 度：-2°～+1°

凝 点：≤15℃

重 金 属：﹤5ppm

外观：

淡黄色至橙黄色的澄清液体，具有特殊的香气，味微辛辣。

本品能在无水乙醇、三氯甲烷或乙醚任意混溶，在水中几乎不溶。

相对密度：0.890～0.910

折光率：1.485～1.500

鉴别：取本品1ml,加乙醇10ml，放置后，不得有油滴析出。

外观：

黄色或黄棕色的澄清液体，有肉桂的特异香气,味甜、辛。露置空气中或存放日久，色渐变深，质渐浓稠。本品在乙醇、冰醋酸、90%乙醇中易溶。

相对密度

（25°）：1.055～1.070

折光率：1.602～1.614

含量：本品含桂皮醛C9H8O不得少于75.0%